乾隆下江南能吃到哪些美馔？看《一馔千年》带您揭秘

乾隆下江南能吃到哪些美馔？看《一馔千年》带您揭秘

“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”在海信厨卫与CCTV3联合打造的饮食文化探索节目《一馔千年》第四期中，“馔家族”和食客李光复一起，从白居易的诗作中寻章摘句，以酪樱桃、鲈鲙莼羹、春笋甑饭三道佳肴为切入点，借助海信厨卫璀璨系列，重现了让白公魂牵梦绕的江南味道。与观众朋友们一道，解读美食寄情于诗，及古人的饮食智慧。

一道内涵丰富的酪樱桃，与“醍醐灌顶”一词有联系。正因醍醐——是经由牛奶熬制成酪，再熬成酥后，进一步提取出的精华。古时酪的制作，需以新鲜牛粪熬煮发酵，过程繁复；如今有海信燃气灶·璀璨JZT-HB83C2的助力，星焰直喷，大小火都能智慧恒温，让酪樱桃这道江南美馔，制作时更为得心应手。

“莼鲈之思”，常用来借喻怀念故乡的情感。第四期中烹制的第二道美馔，便是鲈鲙莼羹。有别于古法烹饪，现代鱼汤的吊法，是先将鱼片进行煎制后加入开水。有海信油烟机·璀璨CXW-230-HQ709C2的AI智慧烟感净烟，风随烟动，精准捕捉煎炒时的油烟，让鲈鲙莼羹这道美馔的制作，更加从容。

烹饪方式不同，饮食方式自然有别。而“蒸”这一烹饪方式，便是东方烹饪术中所特有的技法。看似简单的“蒸”，其实包涵着厚重的中国智慧。古法春笋甑饭，笋和米都是其次，甑才是关键，加以柴火烧制，才有春笋甑饭的独特口感。如今，要做出这道美馔，有海信蒸烤箱·璀璨DY73-C821C2就够了，内置智能蒸烤功能，不仅能蒸得更快，更能留存食物的本真味道。

在每一次的美馔享受后，都有海信洗碗机·璀璨WQ15-C951iC2贴心净洗餐具，让“馔家族”无忧畅享餐后惬意。40000Pa聚能鲸喷洗，三驱喷淋，支持大容量锅碗同洗；更有Power Dry热风烘干系统，迅速烘干碗碟和内腔，满足7天健康净储餐具。

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智慧厨房，有爱的家。海信厨卫璀璨系列，将持续亮相11月25日19:30《一馔千年》第五期，带您寻味清代的江南味道，揭秘乾隆皇帝下江南时都能品尝到哪些至味美馔，敬请期待！