“云端之城”福建周宁“斗茶品茗” 助推茶产业发展

　　中新网宁德5月28日电 (叶茂 林榕生)第六届“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛28日在福建宁德市周宁县举办，现场人声鼎沸、茶香飘扬，上演一场别开生面的“斗茶品茗”。

　　“这个味道很清爽。”“这个闻起来香味浓郁。”……斗茶现场，茶业界专家们评外形、鉴汤色、闻香气、品滋味、看叶底(冲泡后沥尽茶汤留下的茶渣)，每道品茶工序都一丝不苟，评议交流更是热烈。

图为斗茶赛现场，专家闻香气。　叶茂 摄

　　“今年茶叶样品的水平比以往有明显的提高，茶类更加丰富。”福建省农业农村厅推广研究员高峰对中新网记者说，此次评选从选送茶样的外形、香气、汤色、滋味、叶底五个方面进行评分，按照分数排序，再进行统分计算，得出最终结果。

　　据了解，此次共有20多家茶企代表参赛，选送茶样79个，其中红茶21个、绿茶23个、白茶19个，荒野茶16个。红茶类评出茶王1名、金奖2名、银奖3名；绿茶类评出茶王1名、金奖2名、银奖3名；白茶类评出茶王1名、金奖1名、银奖3名；荒野茶金奖2名、银奖3名，单项奖金最高达1万元。

　　经角逐，福建龙岗山云雾茶开发有限公司、周宁县徐牌茶叶有限公司、周宁县龙溢生态农业发展有限公司选送的茶样，分别获得白茶、绿茶、红茶类茶王；周宁县官思茶叶有限公司和周宁县徐牌茶叶有限公司选送的茶样，获得荒野茶类金奖。

　　周宁县平均海拔800米，常年云雾缭绕，被人们称为“云端之城”。该县还是国家级重点生态功能区，冬无严寒、夏无酷暑，盛夏日均平均气温仅24摄氏度，森林覆盖率72%，空气质量长年达到国家一级标准，享有“天然空调城”的美誉，是生态避暑旅游的胜地。

图为专家评审现场。　叶茂 摄

　　高山云雾出好茶，得益于这种独特的高山小气候，为茶叶的生长提供了天然的生态条件。从而，该县产茶历史悠久，始于唐宋，盛于明清。其中，从清代中期开始生产的历史名茶“官司云雾茶”更是远近驰名，饮誉不衰。

　　截至目前，该县拥有茶园面积10.7万亩，茶企和茶叶专业合作社近百家，是全国重点产茶县。2018年全县生产干毛茶10400吨，产值4.08亿元(人民币，下同)，茶产业综合产值8.62亿元，初步形成以绿茶、红茶、花茶为主，乌龙茶、白茶为辅，逐年发展壮大的格局。

　　周宁县茶业管理局主任科员刘谦表示，活动旨在进一步加大“周宁高山云雾茶”品牌宣传，促进茶叶加工技术交流，提高茶叶制作水平和茶产业转型升级。

图为颁奖仪式。　叶茂 摄

　　周宁县近年来持续推动“周宁高山云雾茶”公共品牌打造，不断践行“走出去”，组织和参与全国、省、市重大茶类活动，展现周宁高山云雾茶的独特魅力，不断提升高山云雾茶的品质，也为进一步开拓市场奠定基础。

　　与此同时，该县还苦练“内功”，引导企业、农户树立市场意识和品牌意识，制定出台政策激励茶企走生态有机之路；并通过手工制茶能手展示比赛、茶产业恳谈会、斗茶赛等茶事活动，提高茶叶的种植、制作等工艺水平，提升市场竞争力。(完)