生鲜行业竞争加剧 超级物种全球生鲜直采战略展现硬核实力

　　首先，超级物种不断拓展全球原产地直采供应链布局，形成“生鲜直采”与“以销定采”相结合的多源头采购模式。在全球生鲜直采上，超级物种在与原产地核心品牌进行联合采买，通过采购团队的细致分工，从源头直采、货品供销等环节进行把关，同时还培养了一支数百人的全球买手团队，在世界优质生鲜产地进行实地探访和把控，形成了覆盖全球核心原产地的生鲜供应链体系。

　　其次，超级物种尝试在原产地进行生鲜产品标准化分级，根据不同的销售渠道、消费需求进行差异化货源匹配，实现农产品的精细化管理，为国内生鲜行业提供有效、可复制的“样本”。

　　再次，通过与海洋管理局（MSC）、加拿大国际牛肉管理协会等机构达成合作，超级物种践行生鲜食材的高品质标准，深化供应链优势。

　　输出商品严选标准，深化全球直采食安建设

　　民以食为天，食以安为先。

　　在采买之外，超级物种还通过ERP系统，提升生鲜流转效率，为全球直采保驾护航；通过自有物流建设和中央大厨机制，全程控制生鲜，提高生鲜品质。

　　传统生鲜消费市场不够透明，以次充好、制假售假的闹剧经常上演，普通消费者很难辨别出生鲜的细微区别。但消费者最终会用行为投票，唯有提供优质生鲜食材的企业，才能在这条新零售的赛道上脱颖而出。

　　为了让消费者吃得安心、吃得放心，超级物种买手团队不仅肩负着全球寻鲜的使命，还需要对生鲜食材有精准把握，熟悉它们的小脾气，了解它们在供应链各个环节中所需的特殊照顾，从而保证其品质不受损伤，能安然无恙送至消费者手上。同时，他们还需要实时知悉各地生鲜的市场销售价格和产期，并据此调整采购策略。

　　从去年10月开始，超级物种上线区块链食品安全溯源系统，利用区块链不可篡改的特性，为生鲜食品流转的各环节进行存证，多方面促进食品安全，让消费者通过扫码，就能了解从原产地到终端，商品在全流程各个环节的即时信息。

　　除了借助区块链技术之外，超级物种还涉足物联网、AI、云计算、大数据等领域，运用前沿数字化技术打造高品质生鲜智慧溯源系统，从源头开始，实时跟踪、全程追溯生鲜食品流转的每一个环节，并利用大数据分析实现风险预警及问题追踪，全方位保证生鲜食品的安全。

　　超级物种相关负责人表示，“超级物种自创立以来，一直以品质生鲜食材零售+餐饮体验为核心，深耕优质生鲜食材品类，希望能够将自身打造成为中国日益扩大的新中产消费群体及家庭，优质生鲜食材消费的首选品牌。为此，我们为中国的消费者引进了来自全球优质源产地的品质食材。同时，通过我们规模化的商品供应链能力，可以优化采购、物流和销售各个核心环节，实现门店生鲜的高效营运，为用户提供安全、健康、高性价比的生鲜食品。”

　　结语

　　生鲜零售从来不是一门简单的生意。生鲜商品本地化特征明显，市场集中度低，标准化程度低，导致行业准入壁垒高。再加上生鲜产品对冷链物流要求极高，对损耗率极为敏感，生鲜零售产业在当下依旧要面对诸多现实痛点。那些不了解零售行业本质，或者没有生鲜供应链优势的企业，注定步履维艰。

　　对比之下，超级物种在全球生鲜直采这门生意上，凭借背靠永辉的先发优势，功底更加扎实、深厚，打法也更灵活、高效。超级物种正在用全球直采的优质生鲜食材，来填补当下新中产生鲜食材消费需求的空白，通过全国范围内成熟的仓储物流网络，丰富的头部供应商资源，以高品质、高性价比的生鲜食材体验，构筑起自身在生鲜零售行业的竞争壁垒，也让其在生鲜经营上的优势在新零售时代得以延续。