从乳业大国到乳业强国 伊利用“质”造彰显民族乳业精神

党的十九大报告明确提出：人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标。奶业作为健康中国、强壮民族不可或缺的产业，近年来在各级政府职能部门以及以伊利为代表的中国民族乳企的共同努力下，我国奶业各项水平得到了大幅提升，行业企业不断发展壮大，品牌建设持续推进，产业素质日益提高，为保障乳品供给、促进奶农增收作出了积极贡献。

伊利持续秉承国企责任担当，践行“伊利即品质”企业信条、“不创新无未来”的发展理念，以为消费者带来更高品质的乳品、满足人民美好生活需要为己任，不断向消费者的放心生活、品质生活、美好生活，交出一份份漂亮答卷。

在4月25日-27日成都举行的第十七届中国国际奶业展览会及2019乳业创新发展大会上，以伊利为代表的中国乳企在会上分享创新经验，并在现场展出创新创意的乳制品，获得了不凡反响与消费者认可。

伊利集团副总裁侯继东分享伊利经验

伊利即品质

从成人奶粉到婴幼儿奶粉，从纯牛奶、优酸乳到金典、安慕希、QQ星，再到畅轻、巧乐兹、谷粒多……伊利几乎涵盖了所有乳品品类。作为同时服务于奥运会和世博会两项盛会的国内大型乳企，伊利向世界展示什么是中国“质”造的好牛奶。

伊利将品质视为生命，致力于生产100%安全、100%健康的乳制品。“伊利即品质”是伊利企业发展中始终不变的信条，也是坚守“质量领先”战略，持续贯彻落实“精准营销、精益运营、精确管理”的经营方针。在产品和乳品原料质量控制方面，伊利一直执行严于国家标准的世界一流、极为严苛的原材料质量控制标准，不仅增加了众多质量控制指标，而且对每项指标设定了极为严格的限量值。不少全球乳品供应商都称伊利的标准严格程度堪称“史无前例”。

伊利的部分乳品原料甚至需要通过供应商特别加工定制才能满足要求。以生鲜牛乳质量控制的部分指标为例，伊利比国家标准多增设了5个卫生指标，同时对多项指标根据夏季和冬季作了明确规定，明显高于国家统一标准要求。

检测规程中，在国标线的基础上，伊利提升了50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线。企标线严于国标线，内控线严于企标线，进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力。奶粉生产车间的空气洁净度可与药品生产相媲美。

把创新作为企业发展的源动力

创新是企业可持续发展的源动力，伊利的品质保障离不开创新。伊利集团副总裁侯继东在第十七届中国国际奶业展览会及2019乳业创新发展大会上表示，中国乳业应该坚守品质发展信条，以科技创新推动行业发展，更好地满足消费者健康营养需求。

事实上，多年来伊利一直坚持和推动创新战略，紧紧围绕国际乳业研发的重点领域，整合海内外研发资源，从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络，覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲，开展全产业链创新合作，取得了丰硕的实际成效。伊利自主研究中国母乳特点，从全国不同区域收集母乳初乳、过渡乳和成熟乳样本，通过多实验室比对分析，掌握了母乳蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、维生素、牛磺酸、微小核糖核酸、核苷酸、脂肪结构、功能性蛋白质等成分的第一手资料，并成功建成中国母乳研究数据库。

伊利应用母乳数据库研究成果，开发了“金领冠”系列婴幼儿配方奶粉产品，该产品的成功上市标志着母乳研究科研成果向实际应用迈出了重要一步。

伊利发布的以企业为主导的《中国母乳研究白皮书》，标志着中国母婴数据全面、系统地进入全球高端配方奶粉研发序列。伊利母婴营养研究中心“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”荣获国家知识产权局颁发的发明专利证书。

伊利基于互联网全网消费者的超大量数据，发现消费者对于口味、营养和外观的多样化需求逐渐增多。伊利依托大数据雷达平台，利用分析技术形成涵盖消费者洞察、产品创新设计等方面的产出，满足消费者个性化、多元化的喜好。伊利明星产品——百香果口味每益添活性乳酸菌饮品，便是大数据分析结合消费者测试数据的成果。此外，伊利还深度挖掘消费者关注点，分析出消费者期待常温酸奶的更多味觉体验，相继推出蓝莓、香草、草莓、黄桃燕麦等多种口味的安慕希新品，受到消费者的热烈追捧。